Vor einer Woche habe ich geschrieben, wie aufgeregt ich vor meinem ersten eigenen Event war.
Die To-do-Liste schien kein Ende zu nehmen und gedanklich war ich das Menü wahrscheinlich schon unzählige Male durchgegangen.
Heute, eine Woche später, blicke ich mit einem Lächeln darauf zurück.
Denn mein erstes Event war genau die Art von Abend, die ich mit meiner Selbstständigkeit schaffen möchte.
Kochen wo Erinnerungen entstehen
Es war kein Restaurant.
Kein klassisches Catering.
Mein erstes Event war ein Junggesellinenabschied; die Location ein Air BnB.
Genau das macht Private Dining für mich so besonders.
Die Menschen sind bereits an einem Ort, an dem sie sich wohlfühlen.
Sie verbringen gemeinsam Zeit, lachen, erzählen Geschichten und genießen den Abend.
Ich darf mit meiner Küche Teil dieser besonderen Momente werden, ohne ihnen ihr vertrautes Umfeld zu nehmen.
Genuss verbindet
An diesem Abend gab es bewusst kein klassisches Menü mit starren Abläufen.
Stattdessen stand Sharing Food im Mittelpunkt.
Gerichte, die gemeinsam entdeckt, probiert und geteilt werden. Teller, die durch die Runde gehen. Gespräche, die ganz selbstverständlich entstehen.
Für mich ist Essen genau das.
Nicht nur Nahrung.
Sondern etwas, das Menschen zusammenbringt. Etwas, dass man gerne zusammen teilt.
Etwas, das Erinnerung schafft.
Die Aufregung war schnell vergessen
Ob ich aufgeregt war? – Natürlich. Und zwar richtig.
Nicht, weil ich an meinen Gerichten oder mir gezweifelt habe.
Sondern weil ich wollte, dass der Abend perfekt ist, dass sich die Gäste wohlfühlen und den Abend genießen können.
Sobald ich in der Küche stand, war dieses Gefühl fast verschwunden.
Dann zählte nur noch das Kochen. Ich gewann meine gewohnte Sicherheit zurück und machte genau das, was ich am Besten kann.
Kochen und Gastgeber sein. – Dort fühle ich mich zuhause.
Was ich aus diesem Abend mitnehme
Kein Ablaufplan der Welt kann einen Abend perfekt machen.
Perfekt werden solche Abende durch die Menschen.
Durch gemeinsames Lachen.
Durch gute Gespräche.
Durch die entspannte Stimmung am Tisch.
Genau dafür möchte ich kochen.
Der Anfang von einer langen Reise
Mein erstes Private Dining hat mir gezeigt, dass ich den richtigen Weg eingeschlagen habe.
Zu Menschen nach Hause oder in ein Chalet, ein Ferienhaus oder ein Airbnb zu kommen und dort einen besonderen Abend zu gestalten, ist etwas sehr Persönliches.
Ich bin nicht einfach Dienstleisterin.
Ich werde für ein paar Stunden Teil eines besonderen Moments.
Dieses Vertrauen bedeutet mir unglaublich viel.
Mein erstes Event liegt jetzt eine Woche zurück.
Die Nervosität ist verschwunden.
Geblieben ist vor allem eines:
Die Vorfreude auf all die Abende, die noch kommen werden.
Schreibe einen Kommentar