Kategorie: Blogbeitrag

Vor einer Woche habe ich geschrieben, wie aufgeregt ich vor meinem ersten eigenen Event war. Die To-do-Liste schien kein Ende zu nehmen…

In genau einer Woche ist es soweit. Mein erstes eigenes Event steht an. Und wenn ich ehrlich bin, weiß ich gerade nicht…

Mein Chef hat immer gesagt: „Ein Gericht ist für mich erst dann wirklich fertig, wenn wir es schon wieder von der Karte…

Wenn Menschen ein Gericht serviert bekommen, sehen sie meist nur das Endergebnis. Einen Teller mit verschiedenen Komponenten, Farben und Aromen. Im besten…

„Gute Küche beginnt für mich nicht erst am Herd – sondern dort, wo Lebensmittel entstehen.“ Regionalität ist eines dieser Wörter, die man…

Essen ist etwas Alltägliches. Etwas, das wir oft nebenbei erledigen, zwischen Terminen, Arbeit und Verpflichtungen. Etwas, dem wir oft wenig Aufmerksamkeit schenken.…

“ I have a dream!“ – Martin Luther King Man darf träumen Während meiner Ausbildung und in den Jahren danach habe ich…

Wo meine persönlichen Grenzen liegen? – Ich weiß es nicht. Vielleicht, weil ich sie selbst immer wieder verschiebe. Vielleicht aber auch, weil…

Es gibt Momente in der Küche, die vergisst man nie. Momente voller Stress, Druck und Erschöpfung. Momente voller Enttäuschungen, Wut und Unverständnis.…

Wenn Menschen hören, dass ich Köchin bin, kommen oft dieselben Reaktionen: „Wie cool, Du kannst bestimmt richtig gut und ausgefallen kochen, oder?“…