Kategorie: Blogbeitrag

Warum ich immer wieder nach Ägypten reise – und was ich kulinarisch mit nach Hause nehme. Es gibt Orte, an die fährt…

Es gibt in der Küche diesen Moment, in dem plötzlich alles gleichzeitig passiert. Die Zeit läuft.Mehrere Komponenten müssen fertig werden.Der Kopf arbeitet…

Wenn ich darüber nachdenke, wie ich vor zehn Jahren über das Kochen gedacht habe, muss ich manchmal ein bisschen schmunzeln. Damals war…

Ein Abend beginnt lange bevor der erste Teller auf dem Tisch steht. Und irgendwie endet er auch nicht in dem Moment, in…

Zwischen Leichtigkeit und Beharrlichkeit „Unermüdlich ein Ziel zu verfolgen, das ist das Geheimnis des Erfolgs.“ – Anna Pavlova Ein Satz, der mich…

Vor einer Woche habe ich geschrieben, wie aufgeregt ich vor meinem ersten eigenen Event war. Die To-do-Liste schien kein Ende zu nehmen…

In genau einer Woche ist es soweit. Mein erstes eigenes Event steht an. Und wenn ich ehrlich bin, weiß ich gerade nicht…

Mein Chef hat immer gesagt: „Ein Gericht ist für mich erst dann wirklich fertig, wenn wir es schon wieder von der Karte…

Wenn Menschen ein Gericht serviert bekommen, sehen sie meist nur das Endergebnis. Einen Teller mit verschiedenen Komponenten, Farben und Aromen. Im besten…